silvia guardini

Alimentazione secondo la Medicina Tradizionale Cinese: uso dei sapori

Gli alimenti sono materia prima da cui ricaviamo energia per vivere e mattoni strutturali per i nostri stessi organi. La loro qualità e adeguatezza rispetto alle nostre necessità sono fondamentali per il nostro equilibrio, e non solo dal punto di vista metabolico.
E' importante nutrirci in base a come siamo fatti e a come vogliamo diventare.
Un dato sapore può, inoltre, avere un'influenza diversa sul nostro organismo, a seconda delle condizioni energetiche dell'anno.

Programma del seminario:

Alimenti e processo digestivo: molto più che un semplice transito..
Proprietà energetiche degli alimenti: jing, natura, sapore
Effetti dei sapori sull'organismo
Come la modalità di cottura può modificare la natura dell'alimento
I più comuni errori alimentari
Utilizzo strategico dei sapori in base alla stagione e all'anno

Il seminario verrà presentato, in data da definirsi, nell'ambito del Corso Interdisciplinare di Taijiquan, c/o Atelier Vivienda, via Murat 84/14